低酸素調理でおいしさ・健康効果がアップ
過熱水蒸気を庫内に充満させ、0.5%以下の低酸素状態で調理することで、食品の酸化や細胞破壊を抑え、おいしさや栄養素をキープします。さらにビタミンCやコエンザイムQ10などの酸化に弱い抗酸化物質もしっかりキープできます。
過熱水蒸気を庫内に充満させ、0.5%以下の低酸素状態で調理することで、食品の酸化や細胞破壊を抑え、おいしさや栄養素をキープします。さらにビタミンCやコエンザイムQ10などの酸化に弱い抗酸化物質もしっかりキープできます。
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